为了提高水稻优质、优良食味品种的选育效率，按照资源分类、性状互补、目标性状重组、定向选择的原则选配组合；重点性状采取复交、回交转育、海南加代等选育手段。提出了广集优良资源、低世代选组合，测定稻米外观品质；高世代采用科学仪器测定稻米食味，稳定世代在测定稻米品质的基础上人工品评稻米食味；对目标性状采取逆境选择、定向选择的选育方法，选育优质、优良食味新品种。 

　　按照广集优良资源、低世代选组合，观测稻米外观品质，高世代测定稻米食味，稳定世代仪器与人工测定稻米食味相结合，根据产量、抗病性、耐低温等综合指标，规划出“品种选育流程”，各环节严格按照设计执行，终极目标选育高产、抗逆性强、适应区广、综合性状优良的优质、优良食味新品种。

图1优质、优良食味选育流程设计图

　　优良资源是水稻优质、优良食味资源创制、品种选育的基础，每年从国、内外引进优良资源30~50份，通过生育特性观察、抗病、耐低温鉴定与品质检测，筛选出优质与优良食味资源，再从创制资源中筛选出优良资源组合成优质、优良食味品种资源圃。筛选出产量高、株型优良、优质、食味优良的资源进行异地多点对产量、抗病、耐冷性鉴定，筛选出综合性状好的材料做杂交与改良亲本。

　　在调整育种目标的基础上，按照资源分类、性状互补、目标性状重组、定向选择的原则选配组合，重点性状采取复交、回交转育，优良基因纯化采取花药组织培养、海南加代等措施加快品种选育进度。

　　按照组合优中选优的方法，筛选符合育种目标的优良组合。F1根据田间表现淘汰生育期晚（出穗期晚或不能安全成熟）、抗冷性差（空粒率高）、抗病性差（S和HS）、丰产性差（植株矮小、分蘖率低、穗粒数少、成熟率低、主蘖穗不齐等）、株型差（叶片短小、叶片平伸）、抗倒伏性差（茎秆、穗颈较细、早衰、易倒）、产量低（单株产量低于对照品种）、稻米外观品质较差（垩白率、垩白度高、透明度差）的组合。从遗传角度看，品种间杂交F1具有较强的杂种优势，选择时应选择产量明显高于对照品种，粒型以长粒和小粒（垩白率、垩白度低、透明度高）为主，兼顾株型紧凑，抗逆性强，增产潜力大的组合，重点选留组合可以结合测定稻米外观品质（垩白率、垩白度、透明度）进行室内外观品质选择，复交和回交组合杂种1代（M1或H1）会出现分离现象，可以根据田间表现选留单株，结合外观品质测定选留株系。为了减少后期工作量，杂交组合选留量100~150个，复交（M1）、回交（H1）组合根据目标性状的表现每个组合选留5~10株，结合品质测优良组合选留3~5个目标性状明显的株系下年种植，目标性状表现不突出的组合予以淘汰。

3.1.2 低世代（F 2~5）在综合性状选择的基础上，测定稻米外观品质

　　低世代（F 2~5）是分离的主要世代，每一个组合都会出现不同的类型个体，F2代可以根据组合选配时的目标，在增加群体数量的基础上，对选留组合以母本为主体划分成多个选择圃：即：高产、优质型；高产、优良食味型；优质、抗逆型；优质和优良食味型等。在入选组合中选留表观性状优良的株系（丰产性好、株型优良、结实率高、抗逆性强、熟期适宜等），结合稻米外观品质（垩白率、垩白度、透明度）检测，选留丰产性突出、抗逆性强、株型优良、稻米外观品质优良的株系。F3~5代可以根据田间表现、稻米外观品质测定结果等，重新规划入选株系并补充到不同类型的选种圃中，对目标性状进行定向选择。复交组合（M1~5）可以参照品种间杂交（F1~5）标准进行；回交组合结合田间综合性状表现，主要对转育的目标性状进行选择，尤其是对优良食味的选择；优质品种的选择，应注重对小粒型和长粒型品种的选择，这两种粒型灌浆期淀粉排列较椭圆粒、大粒品系紧密，垩白率少，垩白度低，可以有效提高稻米的外观品质。低世代是对目标性状定位与选择的关键时期，也是目标性状遗传基因纯化与稳定的阶段，低世代的性状选择与基因纯合可以结合抗病、耐冷、耐盐碱等逆境选择，增强品种（系）的适应性选择。低世代同组合入选株系可以通过集团或株系的形式种植，也可以通过海南加代、花药培养等育种手段加快育种进程。

　　高世代（F 6~8）目标性状趋于稳定，经过几代的选择与淘汰组合数量大幅度减少，优良组合的株系数量增加，目标性状显现。在选育过程中，逐渐把主要目标性状相同或相似的株系（产量、株型、穗型、粒型、米质）归类到相同的圃内，株系间通过田间观察与比较，同类型株系优中选优，可以有效减少试验田面积及工作量。高世代（F 6~8）主要是在淘汰相同或相似株系的基础上，对性状稳定性进行选择与鉴定，对于综合性状优良且稳定的品系，通过采收样本、测定产量，记录品种特性，测定稻米品质、食味测定（机械）等方法，优中选优（相同类型），选育出符合选育目标（高产、优质；高产、优良食味）的品系。对于尚未稳定的品系，可在组合内继续选择优良株系，返回相应的选种圃或继续留在高世代圃，进行观察与选育，直到性状稳定后确定选留与淘汰，高世代入选材料也可以在抗病圃、耐冷区（池）、盐碱区进行鉴定与筛选

　　来自不同选种圃的优良株系，在出穗期、产量性状、生育性状、品质等性状稳定后，每种类型选择表现突出的品系进入鉴定圃进行综合性状鉴定与观察，选出田间表现整齐一致，单穴产量高于对照5%以上，株型优良、抗逆性强（抗病、耐低温、耐盐碱）、优质（达到部标1~2级）、优良食味（仪器测定值80份以上）的品系（100~150份），进入鉴定圃进行群体特征特性的观察，并与同类型比较择优选择，测定稻米品质（部颁标准），并进行稻米食味人工品尝，筛选出优质品系（稻米品质符合部颁

1~2级标准）、优良食味品系（米饭食味评分达到或超过秋田小町、五优稻4号）的品系50~60份进入产量比较圃。产量比较圃主要进行产量比较，选出比对照增产5%以上的株系。

进入产量比较圃的材料，按照品系熟期划分成不同的熟期组，与同熟期对照品种（省区域试验对照品种）比较确定品种熟期，结合品种特性（株型、穗型、粒型、抗逆性、抗倒伏性等）筛选出群体产量比同熟期对照品种增产5%以上，稻米品质（1~2级），并注重对蛋白质含量低（≤7%）、直链淀粉含量低（≤16.0%）的品系选育，食味值达到或超过秋田小町（日本）推荐省联合区域试验和优良食味品种区域试验，对于表现突出的品种（系）推荐参加省级以上优质、优良食味评鉴活动。

利用上述选育方法选育并通过国家、吉林省审定粳稻品种10个，其中选育的水稻新品种通禾835、通粳777 ，荣获2009年全国优良食味粳稻品评一等奖; 选育的水稻新品种通系927、通科29、通粳890 ，荣获2015年全国优良食味粳稻品评一等奖; 选育的水稻新品种通系939，在第二届中日粳稻优食味品评中荣获优秀奖; 选育的水稻新品种通系949，荣获2017年全国优良食味粳稻品评唯一的特等奖; 选育的水稻新品种通系933，荣获2018年首届全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评金奖第1位; 选育的水稻新品种通系945、通育269荣获2019年第二届全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评金奖；新品种通禾861，荣获2019年全国优良食味粳稻品评一等奖；选育的水稻新品种通系943获吉林省第九届优质米品种。